如今普洱茶越來越受到大家的喜愛,對于普洱茶的需求也隨之增多,假冒偽劣也跟著出現(xiàn),尤其是普洱茶經(jīng)歷了幾次盲目炒作,市場被擾亂,也讓很多普洱茶愛好者望而止步。那么我們該如何判斷普洱茶優(yōu)劣呢?
我們要品鑒一款普洱茶,首先要明確知道茶的“來歷”,“來歷”不明,茶葉的品質就值得商榷。普洱茶的“來歷”我們可以分成三個部分來看,其一,是來自哪個茶區(qū)、哪個山頭。其二,來自哪個廠家。其三,是在什么地方儲存的。
對普洱茶有基本了解的,大體都知道云南的三大茶區(qū)分別是西雙版納、臨滄、普洱,另外還有文山、保山、大理等地方也有大量普洱茶。來自不同茶區(qū)的茶有不同的滋味,可以說“一山一世界,一茶一美味”。
六山擁有位于西雙版納勐海縣賀開16200畝有機古茶園原料基地及位于臨滄鳳慶縣汾河10000多畝有機茶園原料基地,茶品原料皆來自三大茶區(qū)。
當我們拿到一餅普洱茶的時候,還要看是由哪個廠家生產的,只要是正規(guī)品牌廠家的茶,一般都經(jīng)過了嚴格的質量管控,所以茶的品質相對來說就有保證。同樣,六山在鳳慶、勐海兩個云南茶葉主要產地建有完全符合食品生產標準的現(xiàn)代化茶廠,生產的茶品絕對健康、安全、品質高。
中茶六山·鳳慶廠
六大茶山·勐海廠
普洱茶除了前期的加工工藝影響品質外,后期的存放環(huán)境也很重要,而經(jīng)過不同地方的倉儲會產生不同的特點。六山自2002年成立以來,先后在昆明、勐海、鳳慶、東莞建有標準化倉儲的專業(yè)倉庫。
公司生產團隊還分別對四個倉庫茶葉的口感、茶質等進行專業(yè)品鑒,發(fā)現(xiàn)昆明倉儲存的茶葉香氣高、勐海倉儲存的茶葉韻足、鳳慶倉儲存的茶葉甜爽、東莞倉儲存的茶葉醇厚,并按照四個倉的特質進行分類儲藏。
想要鑒別一款普洱茶的內在品質,還需對茶葉“察顏觀色”,包括包裝、餅型、干茶、香氣、湯色、口感等。一餅好的普洱茶,包裝一定是干凈的,包裝上要有廠家(茶號)、原料、年份、生產許可證號等基本要素。
對于整個茶餅,要餅型周正圓滑,干茶條索肥碩。香氣一定是純正的,生茶清香,熟茶陳香,不管生茶還是熟茶,都不能有異味、霉味等。
湯色一定是透亮沒有雜質的,生茶以黃色為主,熟茶以紅色為主,不同年份,不同拼配的茶湯顏色深淺有所變化,但不管是如何,湯色都一定不是渾濁的。
茶,最終還是要落實到口感上,不管生茶、熟茶,好的普洱茶入口后舒適感強,在口腔中無任何突出的澀、酸、辣等感覺。
一餅好的普洱茶,來之不易。六山一直堅持“六山的茶是做給自己和親朋好友的飲品”,讓茶友們能品到普洱茶的獨特陳韻。
原標題:六山教您挑好茶、送好禮!